Głos: Hank Azaria
Właściciel knajpy o nazwie Moe's Tavern, której stałym bywalcem jest m.in. Homer. Moe nie ma szczęścia w życiu. Jak dowiadujemy się z odcinka [07x02] Radioactive Man w młodości Moe był jednym z "Małych łobuziaków" grających w serialu "Nasz gang". Kłóci się to nieco z tym, że Moe jest jednocześnie (nie)legalnym imigrantem ([07x23] Much Apu About Nothing) pochodzącym prawdopodobnie z Włoch. Co z kolei kłóci się nieco z tym, że jego przodkowie byli barmanami na dworze carów rosyjskich :).
Wiemy również, że Moe uczył się "barmanować" w Swigmore University ([13x03] Homer the Moe).
Moe nie ma szczęścia w miłości, prawdopobnie przez swoje specyficzne podejście do kobiet. Mimo to udało mu się kilka z nich zatrzymać dłużej przy sobie, m.in.: Edna Krabappel ([17x13] The Seemingly Never-Ending Story), kelnerka ([03x10] Flaming Moe's), kwiaciarka ([09x16] Dumbbell Indemnity). Moe czuje też coś do Marge i zawsze próbuje ...
